Una herramienta de gran ayuda para la internacionalización de las empresas del sector oleícola es un diccionario de términos y expresiones utilizadas para la venta internacional de los aceites de oliva, que recoja la terminología específica del sector y dé a conocer las distintas variedades y cualidades de los aceites.
Un equipo de investigación, dirigido por la doctora Roldán Vendrell, ha llevado a cabo un proyecto para recoger el léxico del aceite de oliva en español y sus equivalencias en inglés y chino. En fechas próximas verá la luz un diccionario trilingüe con más de 400 términos y con contextos reales de uso de cada uno de ellos en las tres lenguas de consulta (Mercedes Roldán Vendrell, Diccionario de términos del aceite de oliva, español-inglés-chino, Madrid: Arco Libros).
En este archivo pdf hay una selección de términos a modo de demostración.
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